ผักล้างพิษ ชะพลู

ชะพลู: ผักกลิ่นหอม สรรพคุณมาก

ผักล้างพิษ ชะพลู เป็นผักสมุนไพรที่นิยมนำมาบริโภคทั้งในรูปของใบสด และเป็นส่วนผสมในแกงต่างๆ ใบชะพลูมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และให้รสซ่าเล็กน้อยเมื่อกินสด ซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี ใบของมันคล้ายคลึงกับใบพลูที่ใช้กินกับหมาก แต่มีขนาดเล็กกว่าและรสชาติไม่จัดจ้านเท่า

สรรพคุณและคุณประโยชน์ของชะพลู

ชะพลูมีสรรพคุณทางยาครอบคลุมทุกส่วนของพืช:

• ดอก: ช่วยทำให้เสมหะแห้ง และขับลมในลำไส้
• ราก: ช่วยขับเสมหะให้ออกมาทางระบบขับถ่าย และขับลมในลำไส้
• ต้น: ช่วยขับเสมหะในทรวงอก
• ใบ: มีรสเผ็ดร้อน ช่วยให้เจริญอาหาร
• ใบ ต้น และดอก: ทุกส่วนเหล่านี้ล้วนมีฤทธิ์ในการขับเสมหะ
• ราก: ยังมีสรรพคุณในการขับลม
• ทั้งต้น (ต้มน้ำดื่ม): ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และใช้แก้เบาหวานได้

วิธีการล้างพิษด้วยชะพลู

การล้างพิษด้วยชะพลูควรทำในขณะที่ ท้องว่าง 4-6 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารสำคัญได้อย่างเต็มที่

วิธีที่ 1: แกงคั่วใบชะพลู

1. เก็บ ใบชะพลูอ่อนๆ มาล้างทำความสะอาดให้ดี แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. นำใบชะพลูที่หั่นแล้วผสมลงใน แกงคั่ว หรือแกงที่มีรสจัดจ้าน
3. รับประทานแกงพร้อมกับ ดื่มน้ำตามมากๆ

วิธีที่ 2: น้ำต้มรากและต้นชะพลู

1. นำ รากและต้น ชะพลูมาล้างทำความสะอาดให้ดี
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปตากให้แห้ง
3. นำส่วนผสมที่แห้งแล้วไปต้มเคี่ยวกับน้ำจน น้ำงวด (ลดปริมาณลง)
4. ดื่มน้ำต้มที่ได้ และ ดื่มน้ำเปล่าตามมากๆ สูตรนี้ถือว่าใช้ในการล้างพิษได้ดี

ข้อควรระวังในการใช้ชะพลู

• บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ: ไม่ควรทานหรือดื่มน้ำต้มจากชะพลูมากเกินไป เพราะอาจเป็นพิษต่อร่างกายได้เช่นกัน การบริโภคสมุนไพรใดๆ ควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมเสมอ

ชะพลูเป็นสมุนไพรใกล้ตัวที่มีประโยชน์มากมายในการดูแลสุขภาพและการล้างพิษ อย่าลืมใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและถูกวิธีนะครับ