ผักล้างพิษ ฟักทอง

ผักล้างพิษ ฟักทอง

ฟักทอง: ผักสารพัดประโยชน์เพื่อสุขภาพและการล้างพิษ

ผักล้างพิษ ฟักทอง เป็นพืชผักที่นำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งผลและยอดอ่อน ส่วนผลฟักทองสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน ส่วนยอดอ่อนก็นำมาทำกับข้าวได้หลายชนิด ฟักทองไม่เพียงแต่เป็นวัตถุดิบที่หลากหลาย แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสรรพคุณในการช่วยล้างพิษออกจากร่างกาย

สรรพคุณและคุณประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทองมีสารอาหารมากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน:

• บำรุงสายตาและอุดมวิตามิน: มี วิตามินเอสูง ซึ่งช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมี ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และ แป้ง
• ต้านมะเร็งและควบคุมระดับน้ำตาล: มี เบต้าแคโรทีน ในปริมาณสูง ซึ่งช่วยทำให้เซลล์มะเร็งอ่อนตัวลง และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันเบาหวาน
• ลดความดันโลหิตและบำรุงอวัยวะ: ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงตับและไต
• ควบคุมสมดุลร่างกายและขจัดสารพิษ: เปลือกฟักทอง มีส่วนช่วยควบคุมสมดุลของร่างกาย โดยช่วยสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่หมดอายุ และช่วยขจัดสารพิษที่ตกค้างในร่างกายได้ดี

วิธีการล้างพิษด้วยฟักทอง

การล้างพิษด้วยฟักทองควรทำในขณะที่ ท้องว่าง 4-6 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารและกระบวนการขับพิษเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

1. ฟักทองนึ่ง

วิธีการทำ:

1. ผ่าฟักทองที่แก่ ควักเมล็ดออก แล้วล้างทำความสะอาด
2. นำไปนึ่งจนสุก
3. ตักขึ้นมาใส่จาน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. รับประทาน ทั้งเปลือก และ ดื่มน้ำตามมากๆ

2. น้ำฟักทอง

วิธีการทำ:

1. ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ฟักทองที่หั่นลงไป ต้มจนเนื้อนิ่ม
3. ตักเนื้อฟักทองที่ต้มแล้วใส่ตะแกรงหรือกระชอน แล้วใช้ทัพพีกดให้เนื้อฟักทองผ่านลงไปในหม้อน้ำที่ต้ม
4. นำน้ำและเนื้อฟักทองที่กรองได้ไปต้มให้เดือดอีกครั้ง แล้วปิดไฟ
5. ตักใส่แก้ว โรย เกลือเล็กน้อย แล้วดื่ม ไม่ต้องใส่น้ำตาล
6. หลังจากดื่มแล้ว ดื่มน้ำตามมากๆ

ข้อควรระวังในการใช้ฟักทอง

• ฤทธิ์อุ่นของฟักทอง: ฟักทองมี ฤทธิ์อุ่น ดังนั้น ผู้ที่มีภาวะ กระเพาะร้อน หรือมีอาการดังต่อไปนี้ ควรระมัดระวังในการบริโภคหรือหลีกเลี่ยงการกินในปริมาณมาก:
  • กระหายน้ำ
  • ปากเหม็น
  • หิวง่าย
  • ปัสสาวะเหลือง
  • ท้องผูก
  • เป็นแผลในช่องปาก
  • เหงือกบวม การกินฟักทองมากเกินไปอาจกระตุ้นให้ร่างกายร้อนขึ้นอีก
• อาการท้องอืดท้องเฟ้อ: สำหรับคนปกติ การกินฟักทองมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้เช่นกัน

การบริโภคฟักทองเพื่อสุขภาพและการล้างพิษควรเป็นไปอย่างพอประมาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะร่างกายร้อนอยู่แล้ว เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดโดยไม่เกิดผลเสียต่อสุขภาพครับ