ผักล้างพิษ ผักปลัง
ผักปลัง: ผักพื้นบ้านมากประโยชน์เพื่อสุขภาพและการล้างพิษ
ผักล้างพิษ ผักปลัง เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักกันดี ไม่เพียงแต่นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง แต่ยังอุดมไปด้วยสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจ ช่วยบำรุงร่างกายและมีส่วนในการล้างพิษได้อีกด้วย
สรรพคุณและคุณประโยชน์ของผักปลัง
ผักปลังมีคุณสมบัติทางยาในทุกส่วนของต้น:
- ต้น: ช่วยแก้ไข้ โรคฝีดาษ
- ใบ: ใช้รักษาอาการกลากเกลื้อน และช่วยลดอาการแน่นท้อง
- ดอก: มีสรรพคุณช่วยแก้เกลื้อน
- ราก: ใช้รักษาโรคมือเท้าด่าง รังแค และแก้ไข้
- ก้าน: ช่วยแก้ฝี แก้ขัดเบา แก้ท้องผูก ลดไข้ และเป็น ยาระบายอ่อนๆ ที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาอุจจาระแข็งคล้ายขี้แพะ
วิธีการล้างพิษด้วยผักปลัง
การล้างพิษด้วยผักปลังควรทำในขณะที่ ท้องว่าง 4-6 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารและประโยชน์ต่างๆ ได้อย่างเต็มที่
วิธีที่ 1: ลวกจิ้มน้ำพริก
- เก็บยอดผักปลังมาประมาณ 1 กำมือ ล้างทำความสะอาดให้ดี
- นำไปลวกในน้ำต้มเดือดๆ โดยพลิกกลับไปมาอย่างรวดเร็ว
- ตักใส่จาน รับประทานโดยจิ้มกับน้ำพริก หรือทานเปล่าๆ ก็ได้
- หลังจากรับประทานแล้ว ให้ ดื่มน้ำตามมากๆ
วิธีที่ 2: ผัดน้ำมันมะพร้าว
- เก็บยอดผักปลังมาประมาณ 1 กำมือ ล้างทำความสะอาด
- นำไปผัดกับน้ำมันมะพร้าวและกระเทียมทุบจนสุก
- ตักใส่จาน รับประทานในขณะที่ยังร้อนๆ จะอร่อยมาก
- หลังจากรับประทานแล้ว ให้ ดื่มน้ำตามมากๆ
ทั้งสองวิธีนี้จะช่วยให้ผักปลังทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย
ข้อควรระวังในการใช้ผักปลัง
- การล้างทำความสะอาด: ควร ล้างผักปลังให้สะอาด และแช่น้ำเกลือให้ดี เพื่อช่วยลดสารเคมีจากยาฆ่าแมลงที่อาจปนเปื้อนมา
- ข้อจำกัดสำหรับผู้มีปัญหากระเพาะลำไส้: ผู้ที่มีปัญหา กระเพาะลำไส้หย่อน หรือระบบทางเดินอาหารอ่อนแอ ไม่ควรรับประทานผักปลัง เพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้
ผักปลังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งจากธรรมชาติสำหรับการบำรุงสุขภาพและช่วยในการขับถ่าย ลองนำผักปลังไปปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณดูไหมครับ?
